Cocada de Maracujá.
Uma excelente receita para ser servida como sobremesa de refeição regional. E melhor! Uma delícia!
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de açúcar
3,5 xícaras (chá) de coco ralado grosso
1,5 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
2 gemas
cravo da índia
Modo de Preparo:
Junte o açúcar e o suco de maracujá em uma panela. Dissolva e cozinhe, mexendo sempre até dar ponto de fio. Deixe esfriar e junte as gemas e o coco ralado. Leve ao fogo por 10 minutos. Não deixe engrossar para que a cocada não fique dura. Coloque em mármore untado com margarina e deixe esfriar. Corte em pedaços.
Quantidade de porções: 30 unidades pequenas.
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