Receitinha do dia:

TORRESMO VENCEDOR

Ingredientes

- 3 kg de toucinho picado em cubos
- 40 g de tempero de alho
- 1 colher (chá) de cachaça

Tempero de Alho:
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 cabeças de alho, descascadas
- cebolinha picada a gosto
- 1,2 kg de sal


Modo de Preparo

Numa panela em fogo alto coloque os cubos de toucinho e vá mexendo até começar a cozinhar (de 20 a 25 minutos).
Depois deste tempo acrescente o tempero de alho e a cachaça.
Mexa até que o toucinho frite na própria gordura e comece a pipocar. Mexa com CUIDADO.
Desligue o fogo e escorra o toucinho numa peneira. Deixe esfriar.
Sirva a seguir.

Tempero de Alho:
Num liquidificador coloque o óleo, as cabeças de alho, descascadas e cebolinha picada a gosto e bata bem.
Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione o sal e mexa bem.
Guarde tampado na geladeira e utilize para temperar carnes, aves, peixes, toucinho.